Vila Velha ganha novo destino para apaixonados por hambúrguer

DOC Burger tem cardápio assinado pelo chef Hugo Grassi

Publicado em 30/11/2017 às 12h44

Atualizado em 30/11/2017 às 12h50

Foto: Divulgação
Doc Catupiry, com carne de frango, molho de tomate caseiro, catupiry, bacon crocante e pão com gergelim

Os aficionados por hambúrguer gourmet têm um novo destino em Vila Velha. Inaugurado há poucas semanas, o DOC Burger, no Parque das Castanheiras, preza pela escolha de ingredientes nobres. Com ambiente aconchegante, o espaço oferece área kids, vasta carta de drinques, e uma lista com 15 opções de sandubas, inclusive com alternativa vegetariana. 

Para abrir o apetite, uma boa pedida é a bolinha de queijo, servida em porção com quatro unidades (R$ 19,90). O belisquete é feito com muçarela, parmesão e catupiry. 

Na lista dos hambúrgueres gourmet, assinada pelo chef Hugo Grassi, vale a pena provar o Doc Crispy, com queijo gruyère, cebola roxa caramelizada com rapadura, crispy de carne de sol e pão australiano (R$ 34,90). Outra alternativa requintada e muito saborosa, o Doc Cogumelos tem ragu de cogumelos frescos, creme de queijo gruyère, rúcula e pão australiano. 

Ainda há sandubas com frango, lombo suíno e recheio vegetariano. Este último é preparado com cuscuz marroquino, abobrinha e cenoura, e leva tomate confit, mix de folhas e pão com gergelim (R$ 32,90). 

A generosa lista de sobremesas enche os olhos das formigas de plantão. São cinco alternativas: Cremoso de Chocolate (torta de chocolate belga meio amargo com sorvete e ganache/R$ 21,90), Torta de Sintra (R$ 21,90), Torta de Negresco (com creme holandês/R$ 23,90), Taça Kinder (sorvete de creme, ganache de chocolate, creme 4 leites, farofa de paçoca e kinder/R$31,90) e Taça Ferrero Rocher (sorvete de creme, nutella, creme 4 leites, farofa de avelã e ferrero rocher/R$ 35,90). 

Foto: Divulgação
Doc Crispy

Doc Burger

Funcionamento: Diariamente, das 18h30 às 23h30 (aos domingos, das 18h às 23h).

Endereço: Rua Luiz Fernandes Reis, 441, Praia da Costa,Vila Velha (primeira à esquerda após a padaria Monte Líbano).

Telefone: (27) 3072-7893.

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