Festival em Aracruz vai apresentar culinária indígena a turistas

Aracruz Sabor Verão terá pratos que vão de Paella a hambúrguer goumet gigante com preços que vão de R$ 15 a R$ 200

Até cinco mil pessoas devem se reunir na Vila de Santa Cruz, em Aracruz, no Norte do Espírito Santo. Isso porque nos dias 2, 3 e 4 de fevereiro vai acontecer a primeira edição do Festival Gastronômico Aracruz Sabor Verão. Nele, os pratos apresentados, que vão de R$ 15 a R$ 205, terão algum toque da culinária indígena para brindar as origens da região. Por lá, aproveitando a riqueza da cultura das aldeias que existem no local, também será feito um passeio que envolve escuna e imersão na culinária indígena. O programa sai por R$ 40 por pessoa. 

Em sintonia com a região, o festival quer remontar o legado indígena no local por meio de aulas de gastronomia, feitas de artefatos indígenas, divulgação da cultura de cada aldeia, apresentações musicais e encontro de cervejas artesanais além de, é claro, pratos preparados especialmente para a ocasião.

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A programação do evento, como conta a gerente de Turismo de Aracruz, Elisa Bernardi, ainda terá aulas com renomados chefs durante os dias de festival. Gratuitas, elas serão feitas às margens do Rio Piraquê-Açu, no Cais de Santa Cruz. "Nossa ideia é mostrar para o turista tudo o que a região tem para oferecer. Assim, não só no verão, mas no ano inteiro, queremos ter gente escolhendo a gastronomia daqui como atração turística", destaca.

Para ela, uma média de cinco mil pessoas deve circular por lá e a expectativa de todos os participantes é grande. "É um período de verão, então a região já está com um volume de turistas, o que é bom. Ainda assim, esperamos que mais gente venha ao festival", detalha. O foco, segundo Elisa, é justamente a gastronomia indígena.

AULAS DE CULINÁRIA E CHEFS

Destaque do festival, a Cozinha Piraquê-Açu é das principais atrações do festival. Ideal para quem busca boas experiências culinárias, de acordo com Elisa, ela será inaugurada na sexta-feira (2), a partir das 18h, com Cacique Peru, da Aldeia Piraquê-Açu. A aula dele vai apresentar tudo o que o povo Guarani sabe sobre gastronomia e ainda vai fazer receitas típicas e comidas tradicionais da tribo.

Dentre outros chefs que participarão da programação, estão Luiza Sampaio, Alessandro Eller, Flávia Esteves, Gideão Dias, Felipe Maia, Solange Netto e Letícia Sant'Anna.

PRATOS

- Frango com quiabo da Dani, do Restaurante da Dani, por R$ 13 (self-service)

- Omelete de frango com catupiry, da Choperia e Lanchonete do Marcos, por R$ 14

- Croquete de camarão, do Restaurante Mocambo, por R$ 60

- Paella de frutos do mar, do Restaurante Travessia, por R$ 205

- Vinagrete de polvo, do Mangue Bar, por R$ 30

- Camarão exibido do Praia, do Coqueiral Praia Hotel, por R$ 15

- Salpicão, do Point Coqueiral Restaurante, por R$ 33,90 (self-service)

- Mel e pólen Tupyguá, do Meliponicultores Indígenas, por R$ 20 e R$ 25

- Porção mista, do Bacutia Pub, por R$ 60

- Spaguetti Praia dos Padres, do Restaurante Purumar, por R$ 90 e R$ 180

- Porções individuais, do Restaurante Porto do Sauê, por R$ 12, R$ 13 e R$ 18

- Bobó de camarão desconstruído, do Restaurante Castenheiras, por R$ 79,90

- Feijão tropeiro especial, do Restaurante Sabor e Art, por R$ 28 (o quilo)

- Vitamina suíça e sanduíche Maguilão duplo, do Restaurante Donna Clara, por R$ 38

PROGRAMAÇÃO

SEXTA-FEIRA (2)

Local: Cais de Santa Cruz - Rio Piraque-Açú

17h – Abertura da Feira de Artefatos Indígenas, Agricultura Familiar e Artesanato e Encontro Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Truks

17h – Apresentação de Dança Guerreira Tupiniquim (indígena)

21h30 – Show com Amanda e Ricardo

Local: Cozinha Piraque-Açú

18h - Aula Show de Gastronomia Indígena com o Cacique Peru

19h - Aula Show de Gastronomia com o chef Felipe Maia Machado

20h - Aula Show de Gastronomia com a Mestre de Alambique Solange Netto

20h30 - Aula Show de Gastronomia com o Chef Alessandro Eller

SÁBADO (3)

Local: Cais de Santa Cruz - Rio Piraque-Açú

13:00 – Roteiro Guarani – Almoço Indígena (Sob reserva a R$40,00 por pessoa)

*Passeio de Escuna até a Aldeia indígena temática com apresentação do Coral Guarani

e comida indígena

17h – Abertura da Feira de Artefatos Indígenas, Agricultura Familiar e Artesanato e Encontro Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Truks

19h – Apresentação do Gruppo Di Ballo Nova Trento (Distrito de Guaraná)

23h – Show com Meire Pires

Local: Cozinha Piraque-Açú

18h - Aula Show de Gastronomia com a Chef Letícia Sant’Anna

19h - Aula Show de Gastronomia com o Chef Gideão 

20h - Aula Show de Gastronomia com a Chef Luiza Sampaio 

21h - Aula Show de Gastronomia com a Chef Flávia Esteves 

DOMINGO (4)

Local: Cozinha Piraque-Açú

11h – Abertura da Feira de Artefatos Indígenas, Agricultura Familiar e Artesanato e Encontro Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Truks

14h – Apresentação musical

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